牛スネ肉の赤ワイン煮 黒胡椒 ペポーゾ
7月に放送された、ひな壇団でお出ししたペポーゾがオープンサンドになって登場しました！！！
自家製のトスカーナパンにペポーゾ！
さすがトスカーナ料理同士！と言うだけにパンとペポーゾの一体感が最っ高にうまいっ！！！
パンにはたっぷりと発酵バターがヒタヒタに染み込んでおり牛肉との相性が抜群に合いまくり！！！
パンがバターでヒタヒタ〜😒？とか思うかもしれませんが、発酵バターなので全然軽くあっさりしております！
(あっさりしてるので、きっとカロリーもあっさりなはずですwww)
このヒタヒタがとても重要なんです！
これがペポーゾを引き立ててるんです！
めちゃめちゃ良い仕事するんです！
噛めば噛むほど味が変化していくような…お肉の中に入ってる粒胡椒を噛んだ時お肉料理からステーキに変わったり、パンのカリッとした食感や小麦の香りや甘さも加わるのにお互いを一切邪魔しない一体感！
ソースや肉汁を逃がさないために手でワシワシ食べちゃってくださいっ！！！！！
(嫁はこれを食べた日の寝る前にペポーゾのオープンサンドがまた食べたくなり少し泣きそうになりましたwww
思い出すと食べたくなる…今もまた食べたい…美味しかった…しくしく)
ぜひペポーゾとトスカーナパンのマリアージュを召し上がりに来てください😍！
メニューはコロコロ変わるのでお早めに〜😋
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