ゴールデンウィークがキャンセルなどでちょいちょい空きました！
ドライブがてら遊びに来てくださいね〜🥰
3日 満席
4・5日 残りわずか
ぶりんばんばんぼん ぶりんばんばんぼん ぶりんばんばんぼん
頭から離れません
助けてくださいwww
BLOG
【2週に渡って開催しました@h_citanさんでの間借り営業の御礼とColtivaからの大事なお知らせ めちゃ長文です】
先日のcitanさんでの間借り営業に御来店頂きました皆様。お店を提供して下さったcitan岡田さん。ふらっと来てそのまま手伝って下さったcarneliailmatto宮本さん。
営業後にわざわざ挨拶に来て下さった食堂DeNの鍋谷さん。
家事とパートと子育ての合間に4日間手伝ってくれた嫁ティーヴァ。
ありがとうございました😊
能登地震復興支援と東京での研修の為お店を4日間空けるから良かったらやらない？とのお声掛けに「やります！」と即答w
当初は前菜5〜6種とパスタくらいの緩い感じで良いかな？と思ってたんですけど前菜だけで何やかんやと12種？13種になりwトリッパも食べて欲しいなーと仕込み、食後のデザートワインも楽しんで欲しいなーとデザートも仕込み🤣
毎度安定の直前までバタつく懲りないスタイル🤣
今回は、料理とワインを楽しんでもらう🍷をテーマに。
カウンターからの皆さんが料理とワインを楽しんでいる画は最高でした😊
毎日てんやわんやの営業でお待たせしちゃってましたが何とか4日間走り抜けました✨
※citan岡田さんとはまた何かイベントやりたいね！と言う話しは出てますが当面全く未定です。ですので御足労ですが安芸高田まで来て下さい🤣
それと、最後にColtivaからのお知らせです。
店舗を構えてる安芸高田での営業は【年内11月いっぱいで終了します。】
それまでに移転先が見つかれば良いのですが見つからなければ店主は飲食から離れる考えです。【ガチです】
移店先条件は色々とありますが、街から一歩離れた所。
第一希望は府中町だけど、宇品もいいなーと思ってます。
尾道もいいよね！
広島を離れる事も視野に入れております。
あとは居抜き希望。
絶対な所は駅近や交通の便がいい所。
などなどポイントはめちゃくちゃあります。
何か良い物件があったら教えてください🤣
長文乱文となりましたが今後とも宜しくお願い致します😃
言いたい事ならあなたには
後から後から溢れてる
私意外とおしゃべりな
Coltiva 戸田雄二、絵里
◯がお休みです
イレギュラーの営業＆お休みがあるからまとめてみました。
５月のゴールデンウィーク後のお休みがちょいと変更になるかもしれんけど、とりあえず今はこんな感じになっております。
また変更があったらお知らせしますね😊🙌
追加
29日 満席
※投稿後問い合わせがあり埋まっている所もあるので、お時間を「何時でも大丈夫」や「第２希望〇〇、第３希望〇〇」などあれば言っていただけるとスムーズに対応できるので嬉しいです。
もちろん無くても大丈夫です🙆♀️
新緑と春風がとても気持ちの良い季節になりました！
ゴールデンウィークは5/3〜5/5までやります！
ゴールデンウィークあたりは(きっと…多分…できれば…)早くご予約で埋まると(いいなーと)思っております🤣
お問い合わせはお早めに😊
ご連絡お待ちしております！
【御予約のお願い】
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
携帯電話(080-9836-7968)
席状況はストーリーズのハイライトにリアルタイムではないのですがのせてます。
ご予約の参考にされてみてください😊
※もしよければ、ご予約の時に「ご来店動機」を教えていただけると嬉しいです！
【◯◯さんからの紹介】
【お祝い事で利用したい】
【女子会なので会話を楽しみたい】
【食べる事に興味があるので料理の説明をしっかり聞きたい】
【料理と共にお酒も楽しみたい】
など事前に教えていただけるとありがたいです😊
貸切のお問い合わせもお待ちしております。
皆様と少しでも良いお時間を共に作れたらと思います😊
皆様にお会いできるのを楽しみにしております😊
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
昼営業後〜21時までの間に返信します。
21時以降のメールは次の日に対応します。
携帯電話(080-9836-7968)
ご予約の2日前までに返信がない場合は、お手数ですが送信した携帯番号をお確かめの上、15時以降にお電話くださいませ。
※午前中営業中は電話対応が難しい場合あり
※番号を登録してないと、こちらからの返信が届かない場合もあるそうなので登録をおすすめしております
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Coltiva(コルティーヴァ)
広島県安芸高田市吉田町相合1779
080-9836-7968
定休日 日・月(完全予約制)
・ランチ 11:30〜・12:30〜・13:30〜
・ディナー 18:00〜21:00
ディナーは１週間前のご予約をお願いします(仕込みと材料調達の為)
ディナー大人4〜6名様(それ以上の人数はご相談ください)
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#coltiva #コルティーヴァ #コルティーバ #古民家 #イタリアン #パスタ #広島 #安芸高田市 #安芸高田ランチ #安芸高田イタリアン #広島イタリアン #完全予約制 #自家製加工肉
嫁）ねぇねぇ。海老とひよこ豆って合うの？
ヒゲシェフ)食ってみろよ
嫁)ういっ
↓
嫁食す
嫁)………。『無言』
ヒゲ)え？！美味しくない？！
嫁)………。いや、美味しいよ。
なんかね、しみじみ美味しくて、言葉がでなかった。
派手でわかりやすい美味しさじゃなくて、なんてゆーか味噌汁みたいなホッとする美味しさで、一皿食べて「あぁ美味しかった！満足っ！」ってなって毎日飽きずに食べれそうな感じ。
お腹も心もそっと包み込まれるみたいに満足した！
うちのコースで出してる野菜のスープみたいな味わい？！
ほんとにしみじみしみじーーーーーみ美味しい。
海老のプリプリと海老のお出汁がひよこ豆にトロッと染みててとっても合うし、改良されたパスタがなんでわざと厚みを出したのか食べたらよくわかったわ。
海老のプリプリに合うんだよね。
今のリストの中で1番食べて欲しいのこのパスタだわ。
ザ・イタリアの家庭料理のパスタって感じですごく好きだわ！
海老とひよこ豆いいね！
と言う会話が出たパスタです🤣
たまに海老とひよこ豆と合わせる野菜が変わったり変わらなかったりしまふ😋
嫁のおすすめパスタまた誕生しました🤣
あと、近いうち予約方法を増やそうと思います。
また決まり次第お知らせします。
そしてそろそろ桜の時期になります🌸
お花見ついでにどうぞ🌸
#coltiva #コルティーヴァ #コルティーバ #古民家 #イタリアン #パスタ #広島 #安芸高田市 #安芸高田ランチ #安芸高田イタリアン #広島イタリアン #完全予約制 #自家製加工肉
3/23(土)はお休みします。
16日(土)は満席となりました。
今の所3/9(土)、3/30(土)でしたら材料とお席があればご予約なくてもご案内できる場合もございます。
満席になりますとご予約無しのご案内は難しいです。
ご予約無しだとお料理はおまかせのワンプレート盛り合わせのみの提供となります。
ご予約の方が優先となりますので、提供にお時間をいただきますのでご了承くださいませ。
パスタセットは提供終了いたしました😊
ありがとうございました！
シェフ気まぐれワンプレート盛り合わせはございます。
ご予約時お問い合わせくださいませ。
ご連絡お待ちしております♫
宜しくお願いします😊
【御予約のお願い】
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
携帯電話(080-9836-7968)
※もしよければ、ご予約の時に「ご来店動機」を教えていただけると嬉しいです！
【◯◯さんからの紹介】
【お祝い事で利用したい】
【女子会なので会話を楽しみたい】
【食べる事に興味があるので料理の説明をしっかり聞きたい】
【料理と共にお酒も楽しみたい】
など事前に教えていただけるとありがたいです😊
貸切のお問い合わせもお待ちしております。
皆様と少しでも良いお時間を共に作れたらと思います😊
皆様にお会いできるのを楽しみにしております😊
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
昼営業後〜21時までの間に返信します。
21時以降のメールは次の日に対応します。
携帯電話(080-9836-7968)
ご予約の2日前までに返信がない場合は、お手数ですが送信した携帯番号をお確かめの上、15時以降にお電話くださいませ。
※午前中営業中は電話対応が難しい場合あり
※番号を登録してないと、こちらからの返信が届かない場合もあるそうなので登録をおすすめしております
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Coltiva(コルティーヴァ)
広島県安芸高田市吉田町相合1779
080-9836-7968
定休日 日・月(完全予約制)
・ランチ 11:30〜・12:30〜・13:30〜
・ディナー 18:00〜21:00
ディナーは１週間前のご予約をお願いします(仕込みと材料調達の為)
ディナー大人4〜6名様(それ以上の人数はご相談ください)
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#coltiva #コルティーヴァ #コルティーバ #古民家 #イタリアン #パスタ #広島 #安芸高田市 #安芸高田ランチ #安芸高田イタリアン #広島イタリアン #完全予約制 #自家製加工肉
2/27(火)〜3/2(土)までまだまだお席空いておりますので、ご連絡お待ちしております！
今コースのパスタでホタルイカのパスタが登場しておりますっ！！！
この時期しかお出しできないのでぜひっ！！！
【御予約のお願い】
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
携帯電話(080-9836-7968)
※もしよければ、ご予約の時に「ご来店動機」を教えていただけると嬉しいです！
【◯◯さんからの紹介】
【お祝い事で利用したい】
【女子会なので会話を楽しみたい】
【食べる事に興味があるので料理の説明をしっかり聞きたい】
【料理と共にお酒も楽しみたい】
など事前に教えていただけるとありがたいです😊
貸切のお問い合わせもお待ちしております。
皆様と少しでも良いお時間を共に作れたらと思います😊
皆様にお会いできるのを楽しみにしております😊
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
昼営業後〜21時までの間に返信します。
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ご予約の2日前までに返信がない場合は、お手数ですが送信した携帯番号をお確かめの上、15時以降にお電話くださいませ。
※午前中営業中は電話対応が難しい場合あり
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Coltiva(コルティーヴァ)
広島県安芸高田市吉田町相合1779
080-9836-7968
定休日 日・月(完全予約制)
・ランチ 11:30〜・12:30〜・13:30〜
・ディナー 18:00〜21:00
ディナーは１週間前のご予約をお願いします(仕込みと材料調達の為)
ディナー大人4〜6名様(それ以上の人数はご相談ください)
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#coltiva #コルティーヴァ #コルティーバ #古民家 #イタリアン #cucinaitaliana #パスタ #広島 #島根 #岡山 #鳥取 #山口 #安芸高田市 #安芸高田ランチ #安芸高田イタリアン #広島イタリアン #完全予約制ランチ #無添加 #地産地消 #地元野菜 #mariage #自家製加工肉 #ワイン
パスタセットはこんな感じでご用意しております。※パスタの種類は変わる事もあります
パスタ
ミニサラダ
ミニスープ
となっております😊
土曜日はパスタセットとワンプレート盛り合わせでしたら、ご予約無しでもご案内できます。
※ご予約状況によりお断りする場合もございますので、事前のご予約をおすすめしております。
季節がだんだんと春になってきてぽかぽか気持ちの良い気候になってきました🌸
一足先に春を満喫しに来てくださいね😊
【御予約のお願い】
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※もしよければ、ご予約の時に「ご来店動機」を教えていただけると嬉しいです！
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【お祝い事で利用したい】
【女子会なので会話を楽しみたい】
【食べる事に興味があるので料理の説明をしっかり聞きたい】
【料理と共にお酒も楽しみたい】
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貸切のお問い合わせもお待ちしております。
皆様と少しでも良いお時間を共に作れたらと思います😊
皆様にお会いできるのを楽しみにしております😊
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Coltiva(コルティーヴァ)
広島県安芸高田市吉田町相合1779
080-9836-7968
定休日 日・月(完全予約制)
・ランチ 11:30〜・12:30〜・13:30〜
・ディナー 18:00〜21:00
ディナーは１週間前のご予約をお願いします(仕込みと材料調達の為)
ディナー大人4〜6名様(それ以上の人数はご相談ください)
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#coltiva #コルティーヴァ #コルティーバ #古民家 #イタリアン #広島 #安芸高田市 #安芸高田ランチ #安芸高田イタリアン #広島イタリアン #完全予約制ランチ #自家製加工肉
こんばんは✨
先日、愛車の軽トラの鍵をずーっと【閉める】側に回して『寒さで鍵が凍ってるわ！』と鍵では無く頭が回って無かったシェフです。
暖冬とは言え、まだまだ寒い日が続いておりますが皆さま如何お過ごしでしょうか？
やっと今年に入ってからインカの目覚めが手に入り易くなったので、久しぶりにニョッキをご用意しました🥔
特に拘りは無いのですが、強いて言えば、、、芋の風味を引き出す企業秘密の茹で方と繋ぎは極少量の粉と卵黄だけスパイスもチーズも入れず、調整の為の後塩もチョロり位。
成形の段階でニョッキ自体の味をキッチリ決めてるので茹でずにそのままソースと合わせてます。パスタ湯で茹でると余分な塩気と芋の風味が少し抜けたりボヤけるのが好きじゃ無いので専らこのやり方で。
自家製ベーコン【多方面で大活躍w】と生クリーム、グラナパダーノとゴルゴンゾーラ、苦味野菜と仕上げにローストした胡桃。合わない訳が無い組み合わせですね😆
動物性油脂のリッチなコクに負けないニョッキの風味、チーズの香りで奥行きを広げ苦味野菜でスッキリと。フワフワニョッキの食感のアクセントとして胡桃❤️今回、影の主役は胡桃だと思ってます【個人的に】低温で水分と油分をしっかり飛ばしきるからこその、、、、
話長いですね😆笑
多分2月中はニョッキ有ります。仕込み間に合えばですが💦
御予約、お問合せお待ちしてまーす😊
#coltiva #コルティーヴァ #コルティーバ #古民家 #イタリアン #cucinaitaliana #パスタ #広島 #島根 #岡山 #鳥取 #山口 #安芸高田市 #安芸高田ランチ #安芸高田イタリアン #広島イタリアン #完全予約制ランチ #無添加 #地産地消 #地元野菜 #mariage #自家製加工肉 #ワイン
季節のコースのパスタリストに大人気のインカのめざめを使ったニョッキが登場しております！
そして季節のコースに含まれているドリンクにワインをリストにいれました！！！
ぜひお食事とワインを楽しんでください😋
コース以外にも、お値段お気軽なパスタセットや気まぐれ前菜のワンプレートもご用意しております😊
※土曜日でしたら、パスタセットとワンプレートでしたらご予約なくてもご案内できます。
ご予約や材料によりご案内できない場合もございますので、あらかじめのご予約をおすすめしております😊
ぜひ召し上がりに来てください😊
【御予約のお願い】
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
携帯電話(080-9836-7968)
※もしよければ、ご予約の時に「ご来店動機」を教えていただけると嬉しいです！
【◯◯さんからの紹介】
【お祝い事で利用したい】
【女子会なので会話を楽しみたい】
【食べる事に興味があるので料理の説明をしっかり聞きたい】
【料理と共にお酒も楽しみたい】
など事前に教えていただけるとありがたいです😊
貸切のお問い合わせもお待ちしております。
皆様と少しでも良いお時間を共に作れたらと思います😊
皆様にお会いできるのを楽しみにしております😊
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
昼営業後〜21時までの間に返信します。
21時以降のメールは次の日に対応します。
携帯電話(080-9836-7968)
ご予約の2日前までに返信がない場合は、お手数ですが送信した携帯番号をお確かめの上、15時以降にお電話くださいませ。
※午前中営業中は電話対応が難しい場合あり
※番号を登録してないと、こちらからの返信が届かない場合もあるそうなので登録をおすすめしております
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Coltiva(コルティーヴァ)
広島県安芸高田市吉田町相合1779
080-9836-7968
定休日 日・月(完全予約制)
・ランチ 11:30〜・12:30〜・13:30〜
・ディナー 18:00〜21:00
ディナーは１週間前のご予約をお願いします(仕込みと材料調達の為)
ディナー大人4〜6名様(それ以上の人数はご相談ください)
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#coltiva #コルティーヴァ #コルティーバ #古民家 #イタリアン #cucinaitaliana #パスタ #広島 #島根 #岡山 #鳥取 #山口 #安芸高田市 #安芸高田ランチ #安芸高田イタリアン #広島イタリアン #完全予約制ランチ #無添加 #地産地消 #地元野菜 #mariage #自家製加工肉 #ワイン
2月は4日(日)と祝日の12日(月)、18日(日)、25日(日)も営業しますので、お問い合わせお待ちしております！
節分が終わったら冬から春へだんだん変わって暖かくなっていきますね！
今年は暖冬というだけあり、あまり雪が積もりませんでした。
暖かいのは過ごしやすくよいですが、野菜達の成長がどうなるのか心配です。
今年も美味しい野菜達に会えますように。
【御予約のお願い】
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
携帯電話(080-9836-7968)
※もしよければ、ご予約の時に「ご来店動機」を教えていただけると嬉しいです！
【◯◯さんからの紹介】
【お祝い事で利用したい】
【女子会なので会話を楽しみたい】
【食べる事に興味があるので料理の説明をしっかり聞きたい】
【料理と共にお酒も楽しみたい】
など事前に教えていただけるとありがたいです😊
貸切のお問い合わせもお待ちしております。
皆様と少しでも良いお時間を共に作れたらと思います😊
皆様にお会いできるのを楽しみにしております😊
ご予約・お問い合わせはショートメールでお願いいたします。
昼営業後〜21時までの間に返信します。
21時以降のメールは次の日に対応します。
携帯電話(080-9836-7968)
ご予約の2日前までに返信がない場合は、お手数ですが送信した携帯番号をお確かめの上、15時以降にお電話くださいませ。
※午前中営業中は電話対応が難しい場合あり
※番号を登録してないと、こちらからの返信が届かない場合もあるそうなので登録をおすすめしております
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Coltiva(コルティーヴァ)
広島県安芸高田市吉田町相合1779
080-9836-7968
定休日 日・月(完全予約制)
・ランチ 11:30〜・12:30〜・13:30〜
・ディナー 18:00〜21:00
ディナーは１週間前のご予約をお願いします(仕込みと材料調達の為)
ディナー大人4〜6名様(それ以上の人数はご相談ください)
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#coltiva #コルティーヴァ #コルティーバ #古民家 #イタリアン #cucinaitaliana #パスタ #広島 #島根 #岡山 #鳥取 #山口 #安芸高田市 #安芸高田ランチ #安芸高田イタリアン #広島イタリアン #完全予約制ランチ #無添加 #地産地消 #地元野菜 #mariage #自家製加工肉 #ワイン
Coltiva(コルティーヴァ）
広島県安芸高田市吉田町相合１７７９
０８０－９８３６－７９６８
ご予約はこちらの番号にショートメールか１８時までにお電話ください。
こちらからの「予約受け付けました」の連絡で予約完了です。
（電話にでれない事もありますのでショートメールをおすすめしております）
ショートメールの予約内容事項は2021年12月２日のブログにて公開しております。ご確認ください。
定休日 日・月
ランチ・ディナー 完全予約制
営業時間
ランチ
１１：３０～/１２：３０～/１３：３０～
ディナー ※1週間前のご予約をお願いします（材料調達と仕込みの為）
１８：００～２１：００
大人４名様～６名様
（それ以上の人数はご相談下さいませ）